Gnocchi zucchine e speck π
Gnocchi zucchine e speck π
Introduzione
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Ingredienti
Gnocchi di patate400Β g
Latte intero150Β ml
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire e grattugiare le zucchine. In una padella, senza olio ed a fuoco basso, aggiungere lo speck e renderlo croccante. Mettere lo speck da parte.
STEP 2
Nella stessa padella, far ammorbidire e caramellare la cipolla tagliata finemente. Aggiungere le zucchine, salare e cuocere per circa 5 minuti.
STEP 3
Unire il latte e la panna fresca e portare al bollore. Calare gli gnocchi in padella e cuocere per circa 2/3 minuti a fiamma alta facendo un bel sughetto.
STEP 4
Aggiungere una parte dello speck croccante, parmigiano e mantecare energicamente. Impiattare, decorare con le zucchine grattugiate e lo speck rimanente eβ¦
STEP 5
β¦ora non vi resta che taggarci nelle vostre repliche e goderne insieme a noi π
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