Ricetta Gnocchi al gorgonzola noci e speck di Secondo_zio_claudio

Gnocchi al gorgonzola noci e speck

Gnocchi al gorgonzola noci e speck

Introduzione

Gustosi e cremosi

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Ingredienti

  • gnocchi600 g

  • gorgonzola dolce DOP170 g

  • noci120 g

  • speck a cubetti100 g

  • scalogno1

  • latte½ bicchiere

  • olivo evoq.b.

  • saleq.b.

  • pepe frescoq.b.

Procedimento

STEP 1

Fate saltare leggermente, in una padella, lo scalogno con lo speck per 1 o 2' con un filino di olio

STEP 2

Aggiungete il gorgonzola e mezzo bicchiere di latte, fate sciogliere per benino, a fiamma bassa Aggiungete le noci sbriciolate, un pochino di erba cipollina e del pepe macinato fresco, non salate

STEP 3

Cuocete gli gnocchi in acqua salata. Una volta cotti tirateli direttamente nella padella e amalgamate bene il tutto, se occorre potete aggiungere un pochino di acqua di cottura

STEP 4

Impiattate e aggiungete altre noci sbriciolate, una girata di pepe fresco e una spolverata di erba cipollina...Buon appetito Mondo...

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