STEP 1

Prendere una padella e mettere un giro di olio extravergine.

STEP 2

Aggiungere carota e il sedano e la cipolla tagliata.

STEP 3

Tagliare a listarelle il radicchio e farlo appassire se volete aggiungere un po’ acqua.

STEP 4

Fate cuocere aggiungete un goccio di limone e vino.

STEP 5

Aggiustate di sale e pepe

STEP 6

Quando è fatta aggiungete il riso ed aggiungete acqua tutta.

STEP 7

Quando il riso si è assorbita acqua il riso è pronto.

STEP 8

Se volete aggiungete delle noci tritate