Gnocchi di zucca al formaggio cremoso
Gnocchi di zucca al formaggio cremoso
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Zucca1ย kg
Farina tipo 1120ย g
Sale1ย cucchiaino
Noce moscataq.b.
Philadelphia light250ย g
Latte senza lattosio30ย g
Scalogno1ย
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Per prima cosa affettiamo la zucca e cuocetela in forno a 200ยฐ per circa 20minuti. Una volta morbida, passiamola con lo schiacciapatate e uniamo la purea ricavata alla farina. Aggiungiamo un pizzico di sale e della noce moscata e impastiamo il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e sodo.
STEP 2
Dividiamo lโimpasto in filoncini e ricaviamo gli gnocchi che adageremo distanziati su dei vassoi infarinati. Portiamo ad ebollizione una pentola di acqua e nel frattempo dedichiamoci al condimento. In una padella facciamo appassire gli scalogni tritati con il latte senza lattosio , poi aggiungiamo il Philadelphia e il parmigiano e lasciamo sciogliere a fuoco dolce. Regoliamo infine di sale e pepe.
STEP 3
Cuociamo gli gnocchi in acqua bollente fino a quando verranno a galla poi scoliamoli direttamente nella padella del condimento e saltiamoli qualche minuto per farli insaporire. I nostri Gnocchi di Zucca con formaggio cremoso sono pronti per essere serviti!
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Se anche tu come me condividi la passione per la cucina e il buon cibo allora il mio blog รจ quello che fa per te! La Cucina in festa ti darร il giusto sprint!
Domande e recensioni