Ricetta Gnocchi di ricotta burro e parmigiano di elvira.gengaro
Ricetta Gnocchi di ricotta burro e parmigiano di elvira.gengaro

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Primi

Gnocchi di ricotta burro e parmigiano

Facile

Buon Martedi’, Oggi martedi’ c’e’ ancora un bel sole che riscalda le giornate. Oggi ho fatto degli gnocchi di ricotta in bianco molto leggeri . Provate a farli

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Avanzi tutta

Buon Martedi’, Oggi martedi’ c’e’ ancora un bel sole che riscalda le giornate. Oggi ho fatto degli gnocchi di ricotta in bianco molto leggeri . Provate a farli

Ingredienti

1

Porzione

Gnocchi di Ricotta Burro e Parmigiano

ricotta

500 g

sale

5 g

farina

300 g

Utente Elvira
Potete aggiungere delle scaglie di parmigiano
- Elvira

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Gnocchi di ricotta burro e parmigiano

Passaggio 1 della ricetta Gnocchi di ricotta burro e parmigiano

1 di 3

Prendiamo la ricotta mescoliamola con una forchetta per ammorbidirla. Aggiungiamo l’uovo, il parmigiano, il sale e iniziamo a mescolare. Quando il composto è omogeneo iniziamo a incorporare la farina una manciata alla volta.

Passaggio 2 della ricetta Gnocchi di ricotta burro e parmigiano

2 di 3

Quando l’impasto si fa più solido iniziamo a impastare con le mani sul piano di lavoro fino a usare tutta la farina. Impastimo facendo dei cordoncini lunghi e tagliamo con un coltello cosi’ si creano gli gnocchi.

Passaggio 3 della ricetta Gnocchi di ricotta burro e parmigiano

3 di 3

Adesso versiamo gli gnocchi in acqua salata. Scoliamoli e prendiamo un po’ di burro che facciamo sciogliere e aggiungiamo del parmigiano grattuggiato Buon Appetito