Gnocchi di ricotta burro e parmigiano
Gnocchi di ricotta burro e parmigiano
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
- Gnocchi di Ricotta Burro e Parmigiano
uovo1
ricotta500 g
parmigiano20 g
sale5 g
farina300 g
- Sugo in Bianco
burro sciolto30 g
parmigiano grattugiato20 g
Procedimento
STEP 1
Prendiamo la ricotta mescoliamola con una forchetta per ammorbidirla. Aggiungiamo l’uovo, il parmigiano, il sale e iniziamo a mescolare. Quando il composto è omogeneo iniziamo a incorporare la farina una manciata alla volta.
STEP 2
Quando l’impasto si fa più solido iniziamo a impastare con le mani sul piano di lavoro fino a usare tutta la farina. Impastimo facendo dei cordoncini lunghi e tagliamo con un coltello cosi’ si creano gli gnocchi.
STEP 3
Adesso versiamo gli gnocchi in acqua salata. Scoliamoli e prendiamo un po’ di burro che facciamo sciogliere e aggiungiamo del parmigiano grattuggiato Buon Appetito
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni