STEP 1

Tritiamo la mezza cipolla e in una padella capiente la facciamo rosolare con un filo d’olio evo e lo spicchio di aglio schiacciato.

STEP 2

Aggiungiamo la salsa di pomodoro cuociamo qualche minuto a fuoco basso, aggiustiamo di sale.

STEP 3

Mettiamo la nduja e qualche fogliolina di basilico fresco.

STEP 4

La facciamo sciogliere nel sugo, se necessario aggiungiamo un bicchiere d’acqua, cuociamo per circa 10 minuti, una volta pronto togliamo l' aglio.

STEP 5

Nel frattempo mettiamo a bollire la pentola con acqua salata per cucinare gli gnocchi, fino a quando saliranno a galla.

STEP 6

Scoliamo con un mestolo forato e li mettiamo direttamente nel sugo, mantechiamo delicatamente aggiungendo il formaggio grattugiato.

STEP 7

Serviamo gli gnocchi di patate nei piatti da portata, aggiungiamo qualche ciuffetto di stracciatella e basilico fresco.