Ricetta Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante di altacucina

Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante

Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante

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Introduzione

Ogni forchettata è un'esplosione di bontà! La morbidezza degli gnocchi si unisce alla croccantezza dello speck e la stracciatella li accompagna in un viaggio sola andata per il gusto.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Rosolare in una padella lo speck tagliato finemente e mettere da parte.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante

STEP 2

Nella stessa padella soffriggere uno spicchio d’aglio con 3 cucchiai di olio evo. Rimuovere quindi l’aglio, versare la polpa di pomodoro, condire con sale e pepe quanto basta e cuocere con coperchio per 15 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante

STEP 3

Aggiungere alla salsa di pomodoro lo speck croccante. A parte, cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata. Scolare e saltare per un minuto con la salsa di pomodoro e lo speck aggiungendo due cucchiai di stracciatella.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante

STEP 4

Servire con altra stracciatella e speck croccante!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Gnocchi al pomodoro con stracciatella e speck croccante

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