STEP 1

✳️ Mettere l’olio e l’aglio nella padella, lasciare soffriggere per 2 minuti.

STEP 2

✳️ Aggiungere la salsa di pomodoro e le foglie di basilico fresco; cuocere per 10 minuti.

STEP 3

✳️ Quando l’acqua della pentola bolle, aggiungere il sale, quindi calare gli gnocchi di patate.

STEP 4

✳️ A 1 minuto dalla cottura trasferire gli gnocchi nella padella, mescolare delicatamente

STEP 5

✳️ Spegnere sul fuoco, quindi aggiungere il pecorino, mescolare sino a raggiungere una super cremosità del sugo di pomodoro.

STEP 6

✳️ Definire nel piatto gli gnocchi al sugo di pomodoro, con la burrata, la ‘nduja e la granella di pistacchi.