Ricetta Gnocchi al pomodoro di osteriadalele

Gnocchi al pomodoro

Gnocchi al pomodoro

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

A volte il piatto più semplice è quello più appagante!!!

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Facciamo un trito con lo scalogno, carota, sedano e il peperoncino. Lasciamolo imbiondire in una larga padella con un paio di giri di olio evo.

STEP 2

Aggiungiamo la passata o polpa di pomodoro e facciamo andare per 5 minuti. Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e parte del basilico spezzato a mano. Facciamo cuocere per almeno 15 minuti allungando con un mestolo d'acqua.

STEP 3

Caliamo gli gnocchi in acqua bollente salata. Quando affioreranno togliamoli e saltiamoli nella salsa di pomodoro.

STEP 4

Spegniamo la fiamma, aggiungiamo il resto del basilico e una macinata di pepe continuando a mantecare. Se necessario aggiungere poca acqua di cottura.

STEP 5

Impiattiamo con una generosa grattugiata di pecorino romano. Buon appetito!!!!

Immagine del passaggio 5 della ricetta Gnocchi al pomodoro

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