STEP 1

In una padella fai soffriggere l'olio evo con lo spicchio d'aglio e aggiungi le olive tritate.

STEP 2

Aggiungi la zucca tagliata a pezzetti e insaporisci con le spezie che preferisci (io ho utilizzato rosmarino, basilico secco e pepe) e sale q.b.

STEP 3

Mescola il tutto, aggiungi uno/due mestoli di acqua calda e copri con un coperchio. Lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 min.

STEP 4

Scola gli gnocchi appena vengono a galla e versali nella padella con la zucca e le olive. Ripassa in padella aggiungendo parmigiano a piacere. Buon appetito