Ricetta Gnocchi di patate con crema di zucca, pancetta croccante e crema di parmigiano di Vale.pertutti
Ricetta Gnocchi di patate con crema di zucca, pancetta croccante e crema di parmigiano di Vale.pertutti

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Primi

Gnocchi di patate con crema di zucca, pancetta croccante e crema di parmigiano

20m
Facile

Ingredienti

1

Porzione

zucca

150 g

parmigiano

2 cucchiaio

latte

2 cucchiaio

sale

q.b.

olio

q.b.

aglio

q.b.

pancetta

1 fetta

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Gnocchi di patate con crema di zucca, pancetta croccante e crema di parmigiano

1 di 7

Metti a bollire l’acqua

2 di 7

Cubetta la zucca e lasciala rosolare in una padella con olio, aglio, sale e spezie a tuo piacimento. Aggiungi acqua se necessario per ammorbidirla

3 di 7

Una volta mórbida, frulla la zucca e riponi la crema nella padella

4 di 7

Taglia la pancetta a strisce e falla croccantare in padella. Dopodiché sminuzzala con un coltello o, se preferisci, lasciala a listarelle

5 di 7

Per la crema di parmigiano basta far scaldare il latte e versarci dentro il parmigiano. Una volta fatto, metti da parte per l’impiattanento

6 di 7

Una volta pronti gli gnocchi, saltali nella padella con la crema di zucca

7 di 7

Impiatta e guarnisci con crema di parmigiano e pancetta croccante