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ricette/Primi/Casarecce con Carciofi

Ricetta Casarecce con Carciofi di andreanimimma
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Ricetta Casarecce con Carciofi di andreanimimma

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ricette/Primi/Casarecce con Carciofi

Primi

Casarecce con Carciofi

1h

Facile

Protagonista di questa stagione i carciofi, molto versatili in cucina, da gustare come contorno oppure con riso o pasta

Healthy

di

andreanimimma

Protagonista di questa stagione i carciofi, molto versatili in cucina, da gustare come contorno oppure con riso o pasta

Healthy

di

andreanimimma

Ingredienti

2

Porzione

carciofi medi

4

pasta

150 g

olio evo

q.b.

qp sale e pepe

q.b.

prezzemolo

q.b.

olive nere

50 g

parmigiano reggiano

q.b.

Procedimento

1 di 4

Per prima cosa pulite i carciofi accuratamente eliminando il gambo e le foglie esterne più dure, tagliate a metà e ed eliminate la barbetta con la punta di un coltello.

2 di 4

Mettere i carciofi in una ciotola con acqua fredda acidula così che non si anneriscano.

3 di 4

In tanto in un tegame rosolate in un giro d’olio evo uno spicchio di aglio e aggiungete i carciofi precedentemente scolati aggiungete delle olive nere e fate cuocere con coperchio per circa mezz’ora.

4 di 4

Calate la pasta e ultimate la cottura nel tegame aggiungendo parmigiano e tanto prezzemolo. Non ci resta che impiattare e nutrirci di tanta salute 😉💪🏼

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In padella

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