Ricetta Gnocchi con crema di zucca e funghi porcini di Mascia
Ricetta Gnocchi con crema di zucca e funghi porcini di Mascia

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Primi

Gnocchi con crema di zucca e funghi porcini

30m
Facile

Per la crema di zucca con un soffritto di cipollotto e prezzemolo, aggiungere la zucca tagliata a cubetti e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungere un bicchiere di brodo vegetale e lasciare cuocere affinché la zucca sia morbida. Poi frullare . Per i funghi porcini. Saltarli per qualche minuto in una padella con olio , aglio intero schiacciato e un po' di pepe nero

Immagine del contest Ricette Vegolose

Ricette Vegolose

Per la crema di zucca con un soffritto di cipollotto e prezzemolo, aggiungere la zucca tagliata a cubetti e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungere un bicchiere di brodo vegetale e lasciare cuocere affinché la zucca sia morbida. Poi frullare . Per i funghi porcini. Saltarli per qualche minuto in una padella con olio , aglio intero schiacciato e un po' di pepe nero

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Ingredienti

4

Porzioni

Per gli gnocchi

patate

1 kg

Per la crema di zucca

zucca

400 g

Per il condimento

d aglio

1 spicchio

Utente Mascia
Mettere un po' di farina di semola rimacinata per tagliare gli gnocchi
- Mascia

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Gnocchi con crema di zucca e funghi porcini

1 di 1

Cuocere gli gnocchi in 2 litri d acqua , scolarli e saltarli un padella con i funghi porcini e poi aggiungere la crema di zucca

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