Introduzione

Per la crema di zucca con un soffritto di cipollotto e prezzemolo, aggiungere la zucca tagliata a cubetti e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungere un bicchiere di brodo vegetale e lasciare cuocere affinché la zucca sia morbida. Poi frullare . Per i funghi porcini. Saltarli per qualche minuto in una padella con olio , aglio intero schiacciato e un po' di pepe nero