Gnocchi con crema di zafferano, Philadelphia e speck
Gnocchi con crema di zafferano, Philadelphia e speck
In collaborazione con Zafferano Leprotto
Introduzione
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Ingredienti
Gnocchi200Â g
Formaggio spalmabile (oppure ricotta o robiola)100Â g
Speck a listarelle90Â g
Zafferano Leprotto1Â bustina
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Servite gli gnocchi con una manciata di pepe se vi piace.
STEP 2
In una padella rosolare lo speck fino a farlo diventare croccante.
STEP 3
Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e salata e scolateli direttamente nella padella con la crema di zafferano. Aggiungete lo speck, il parmigiano grattugiato e mescolate.
STEP 4
Mescolate in una ciotola il formaggio spalmabile e lo zafferano sciolto in una tazzina dâacqua tiepida.
Lo chef consiglia:
Potete sostituire lo speck con la pancetta affumicata o con il guanciale!
ingrediente consigliato
Zafferano Leprotto
Zafferano Leprotto nasce da unâaccurata selezione delle migliori partite di zafferano ed Ăš preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.
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