Gnocchi con crema di zafferano, Philadelphia e speck
Gnocchi con crema di zafferano, Philadelphia e speck
In collaborazione con Zafferano Leprotto
Introduzione
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Ingredienti
gnocchi200 g
formaggio spalmabile (oppure ricotta o robiola)100 g
parmigiano grattuggiato50 g
speck a listarelle90 g
Zafferano Leprotto1 bustina
saleq.b.
pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Servite gli gnocchi con una manciata di pepe se vi piace.
STEP 2
In una padella rosolare lo speck fino a farlo diventare croccante.
STEP 3
Cuocete gli gnocchi in acqua bollente e salata e scolateli direttamente nella padella con la crema di zafferano. Aggiungete lo speck, il parmigiano grattugiato e mescolate.
STEP 4
Mescolate in una ciotola il formaggio spalmabile e lo zafferano sciolto in una tazzina d’acqua tiepida.
Lo chef consiglia:
Potete sostituire lo speck con la pancetta affumicata o con il guanciale!
ingrediente consigliato
Zafferano Leprotto
Zafferano Leprotto nasce da un’accurata selezione delle migliori partite di zafferano ed è preparato con tecnologie esclusive di lavorazione che garantiscono un'aroma, un profumo e un colore inconfondibili. In ogni bustina di Zafferano Leprotto ci sono 60 anni di passione, esperienza, ricerca e innovazione.
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