Spaghetti con alici, colatura e bottarga di muggine
Spaghetti con alici, colatura e bottarga di muggine
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti170 g
alici sott' olio5
Peperoncinoq.b.
olio EVOq.b.
Bottarga di muggineq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
In una padella fai soffriggere in un filo d' olio 1 spicchio di aglio, del peperoncino.
STEP 2
Aggiungi 3 acciughe e falle sciogliere
STEP 3
Cotti gli spaghetti al dente ( mettere poco sale) li fai saltare nel sughetto. Poi aggiungi un po' di colatura di alici.
STEP 4
Infine aggiungere della bottarga di muggine.
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