STEP 1

Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata.

STEP 2

Su un tagliere affetta sottilmente mezza cipolla e falla soffriggere in una padella con l'olio di oliva.

STEP 3

Unisci il pomodoro, la panna, il pesto e un attimo prima di spegnere il fuoco aggiungi il parmigiano grattugiato.

STEP 4

Mescola fino a ottenere una crema omogenea e profumata.

STEP 5

Quando l’acqua bolle, versa gli gnocchi e cuocili finché non salgono a galla, segno che sono pronti.

STEP 6

Scolali delicatamente con una schiumarola e trasferiscili direttamente nella padella con il condimento.

STEP 7

Mescola con cura per farli insaporire.

STEP 8

Servi subito, guarnendo con foglie di basilico fresco.