STEP 1

Bollire le patate nella pentola a pressione per minimizzare i tempi.

STEP 2

Schiacciarle nello schiacciapatate quando saranno fredde ed aggiungere la farina. Fare un serpente e tagliare e poi passare nella forchetta. Avrete così gli gnocchi di patate freschi.

STEP 3

Preparare il pesto frullando con un minipimer pinoli, basilico, parmigiano, aglio, olio, sale e pepe. Ancora meglio se puoi prepararlo con un mortaio classico.

STEP 4

Cuocere gli gnocchi e mantecare il tutto insieme.