Lasagna al pistacchio con salmone affumicato e provola

Name: Lasagna al pistacchio con salmone affumicato e provola
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Sfoglie sottili per lasagne; Burro; 50 g Farina 00; 500 ml Latte; 50 g Pesto di pistacchi; 400 g Salmone affumicato; 250 g Provola (in alternativa scamorza o mozzarella); Parmigiano reggiano dop; Granella di pistacchi

Tempo totale

1 ora e 10 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

ilmiopiattoacolori

Introduzione

Questa lasagna è troppo saporita per non provarla, sono certa vi farà impazzire, ogni boccone è poesia pura 😍

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Ingredienti

PER LE SFOLIE SOTTLI PER LASAGNE

Sfoglie sottili per lasagne200 g

PER LA BESCIAMELLA

Burroq.b.
Farina 0050 g
Latte500 ml
Pesto di pistacchi50 g

ALTRE

Salmone affumicato400 g
Provola (in alternativa scamorza o mozzarella)250 g
Parmigiano reggiano dopq.b.
Granella di pistacchiq.b.

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa preparare la besciamella: in un pentolino far scogliere burro e farina girando continuamente il composto, aggiungere il latte caldo e mescolare con cura finché si sarà addensato. Spengere il fuoco e aggiungere un pizzico di sale e il pesto di pistacchi e amalgamare il tutto.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Lasagna al pistacchio con salmone affumicato e provola

STEP 2

Iniziare a formare la lasagna partendo da uno strato di besciamella, poi la sfoglia, ancora besciamella, il salmone, e la provola a cubetti. Proseguire così formando almeno 4-5 strati.