STEP 1

Per prima cosa preparare la besciamella: in un pentolino far scogliere burro e farina girando continuamente il composto, aggiungere il latte caldo e mescolare con cura finché si sarà addensato. Spengere il fuoco e aggiungere un pizzico di sale e il pesto di pistacchi e amalgamare il tutto.

STEP 2

Iniziare a formare la lasagna partendo da uno strato di besciamella, poi la sfoglia, ancora besciamella, il salmone, e la provola a cubetti. Proseguire così formando almeno 4-5 strati.

STEP 3

Per l’ultimo strato aggiungere la besciamella e una generosa spolverata di parmigiano.

STEP 4

Infornare a 180gradi per 20-25 min finché si sarà formata la crosticina croccante, e una volta sfornata aggiungere altra granella di pistacchi.