STEP 1

Copri di origano la feta

STEP 2

Metti la feta in una pirofila dai bordi alti coperta con i datterini, la cipolla a fettine e la melanzana tagliata a tocchetti

STEP 3

Cuoci in forno a 180 gradi per 30 minuti

STEP 4

Cuoci la pasta lasciandola bella al dente e conservandone l’acqua di cottura (che serve per dare cremosità alla fine, formerà una bella cremina grazie al glutine in essa contenuto)

STEP 5

Prendi la pasta con un cucchiaio forato e tuffala nella pirofila, aggiungi un mestolo scarso di acqua della pasta, il pesto e mescola bene.

STEP 6

Impiatta decorando con del basilico 🌿 fresco ( e/o qualche cucchiaino di pesto).