FUSILLI FETA MELANZANE DATTERINI
FUSILLI FETA MELANZANE DATTERINI
Introduzione
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Ingredienti
fusilli integrali400 g
datterini600 g
melanzana 🍆 grossa1
feta300 g
olio EVOq.b.
cipolla tropea1
origanoq.b.
pesto di basilico4 cucchiai
sale marino integraleq.b.
Procedimento
STEP 1
Copri di origano la feta
STEP 2
Metti la feta in una pirofila dai bordi alti coperta con i datterini, la cipolla a fettine e la melanzana tagliata a tocchetti
STEP 3
Cuoci in forno a 180 gradi per 30 minuti
STEP 4
Cuoci la pasta lasciandola bella al dente e conservandone l’acqua di cottura (che serve per dare cremosità alla fine, formerà una bella cremina grazie al glutine in essa contenuto)
STEP 5
Prendi la pasta con un cucchiaio forato e tuffala nella pirofila, aggiungi un mestolo scarso di acqua della pasta, il pesto e mescola bene.
STEP 6
Impiatta decorando con del basilico 🌿 fresco ( e/o qualche cucchiaino di pesto).
Lo chef consiglia:
Il mio consiglio è di non esagerare con il sale perché la feta è piuttosto salata😉… pronti a preparare questi fusilli cremosissimi?
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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