Fusilli melanzane,pesto e datterino giallo!πππ
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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavare le melanzane e tagliarle a dadini, cuocere in padella con olio, sale e mettere da parte
STEP 2
Lavare i datterini gialli, tagliarli a metΓ e cuocere per 15 minuti in pentola con olio, sale e basilico, frullare fino ad ottenere una crema liscia
STEP 3
Lavare le foglie di basilico, tamponare con carta assorbente e frullare con pecorino, olio, sale e pinoli
STEP 4
Cuocere la pasta in acqua salata bollente, tuffare nel sugo di datterini, aggiungere melanzane, pesto e qualche foglia di basilico
Lo chef consiglia:
Aggiungere della burrata fresca per un tocco fresco e golosissimo!πππ
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi Γ¨ ciΓ² che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche piΓΉ densa di amore che esistaπ https://www.instagram.com/dianacor14/
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