Casarecce ai funghi porcini e gorgonzola
Casarecce ai funghi porcini e gorgonzola
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Casarecce500 g
Piselli150 g
Gorgonzola100 g
Paprica affumicata1 pizzico
Cipolleq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Far soffriggere la cipolla insieme ai piselli dopo di che aggiungere i porcini secco fatti ammollare in precedenza in un po' di acqua calda ,dopo aver amalgamato il tutto insieme aggiungere un po' di acqua dei porcini tenuta da parte in precedenza ritirata l'acqua aggiungere la paprika e i il prosciutto e la panna
Lo chef consiglia:
Soffriggi la cipolla con i piselli dolcemente filtra l'acqua dei porcini infine puoi usare qualsiasi formato di pasta io suggerirei un formato corto e possibilmente ruvido in modo che assorbi bene tutto i sapori del sugo
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