Spaghettoni alle vongole

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Metti in ammollo in acqua dolce le vongole e lasciale spurgare

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In una padella soffriggi aglio olio e peperoncino in con abbondante olio

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Inserisci nel soffritto le vongole e lasciale aprire

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Una volta aperte con un colino mettile da parte in una ciotola e filtra il brodo rimasto nella padella

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Trita finemente abbondante prezzemolo

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Lessa gli Spaghettoni e a metà cottura colali in una wok aggiungendo il brodo precedentemente filtrato e se necessario aggiungi acqua di cottura

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A cottura quasi ultimata aggiungi il prezzemolo, ancora un filo di olio e le vongole.