Ricetta Spaghettoni alle vongole di ChefMaro

Spaghettoni alle vongole

Spaghettoni alle vongole

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Spaghettoni pastificio Liguori alle vongole e pesto di prezzemolo

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Metti in ammollo in acqua dolce le vongole e lasciale spurgare

STEP 2

In una padella soffriggi aglio olio e peperoncino in con abbondante olio

STEP 3

Inserisci nel soffritto le vongole e lasciale aprire

STEP 4

Una volta aperte con un colino mettile da parte in una ciotola e filtra il brodo rimasto nella padella

STEP 5

Trita finemente abbondante prezzemolo

STEP 6

Lessa gli Spaghettoni e a metà cottura colali in una wok aggiungendo il brodo precedentemente filtrato e se necessario aggiungi acqua di cottura

STEP 7

A cottura quasi ultimata aggiungi il prezzemolo, ancora un filo di olio e le vongole.

Lo chef consiglia:
Olio a quantità industriale!
ChefMaro

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Domande e recensioni

ChefMaro
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Mi chiamo Gianmarco e ho una passione per il buon cibo e la cucina homemade. Il mio cavallo di battaglia è l’organizzazione di cene/pranzi per i miei amici con particolare attenzione a Mise en place & impiattamento. #cucinoio

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