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ricette/Primi/Spaghettoni alle vongole

Ricetta Spaghettoni alle vongole di ChefMaro
Ricetta Spaghettoni alle vongole di ChefMaro

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Primi

Spaghettoni alle vongole

30m

Media

Spaghettoni pastificio Liguori alle vongole e pesto di prezzemolo

di

ChefMaro

Spaghettoni pastificio Liguori alle vongole e pesto di prezzemolo

Ingredienti

4

Porzioni

vongole lupini

1 kg

prezzemolo

q.b.

olio aglio peperoncini

q.b.

spaghettoni

400 g

Utente ChefMaro
Olio a quantità industriale!
- ChefMaro

Procedimento

1 di 7

Metti in ammollo in acqua dolce le vongole e lasciale spurgare

2 di 7

In una padella soffriggi aglio olio e peperoncino in con abbondante olio

3 di 7

Inserisci nel soffritto le vongole e lasciale aprire

4 di 7

Una volta aperte con un colino mettile da parte in una ciotola e filtra il brodo rimasto nella padella

5 di 7

Trita finemente abbondante prezzemolo

6 di 7

Lessa gli Spaghettoni e a metà cottura colali in una wok aggiungendo il brodo precedentemente filtrato e se necessario aggiungi acqua di cottura

7 di 7

A cottura quasi ultimata aggiungi il prezzemolo, ancora un filo di olio e le vongole.

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