Ricetta Fusilli con pesto di menta e basilico, stracciatella e pomodorini confit 😋 di midivertoacucinare

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Fusilli con pesto di menta e basilico, stracciatella e pomodorini confit 😋

30m
Facile

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Utente Midivertoacucinare
Potete prepararla in anticipo e potarla con voi per dei pranzi al sacco!
- Midivertoacucinare

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Fusilli con pesto di menta e basilico, stracciatella e pomodorini confit 😋

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Lavare e asciugare bene le foglie di menta e basilico. Versarle nel mixer e frullare insieme al parmigiano grattugiato, l’olio, il sale, il pepe e il ghiaccio.

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Mentre la pasta cuoce, tagliare a metà i pomodori e condirli con olio, sale, origano e zucchero di canna. Cuocerli in friggitrice ad aria (o in forno) a 200° per 20 minuti.

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Scolare la pasta direttamente nella ciotola con il pesto aggiungendo, se necessario, un mestolo d’acqua di cottura.

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Impiattare unendo i pomodorini e la stracciatella. Buon appetito!

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