STEP 1

Sciacquare i pomodorini, asciugarli e farli cuocere nella padella con olio e spicchio d’aglio

STEP 2

Frullare i pomodorini con un mixer, aggiustare con sale e pepe

STEP 3

tagliare a striscioline la bresaola e farla rosolare in padella con una quantità minima di burro, fino ad ottenere la croccantezza desiderata

STEP 4

Versare tla crema di pomodorini in padella, buttare la robiola a cubetti e mescolare fino ad ottenere una crema meravigliosa

STEP 5

Lessare la pasta e scolarla nella padella con la crema e terminare la cottura

STEP 6

Impiattare aggiungendo la bresaola e una foglia di basilico