Pasta fredda con basilico, burrata e pomodori secchi
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Ingredienti
Fusilloni250 g
Burrata80 g
Parmigiano50 g
Pomodori secchi40 g
Basilico20 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare i pomodori secchi a pezzettoni e tenerli da parte.
STEP 2
In una ciotola frullare burrata, basilico, olio, parmigiano, sale e fino ad ottenere una crema liscia.
STEP 3
Aggiungere la crema di burrata e i pomodori secchi alla pasta precedentemente scolata al dente e fatta raffreddare con un filo d'olio.
STEP 4
Servire!
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