Pasta fredda con basilico, burrata e pomodori secchi
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Ingredienti
fusilloni250 g
burrata80 g
parmigiano50 g
pomodori secchi40 g
basilico20 g
olio EVOq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare i pomodori secchi a pezzettoni e tenerli da parte.
STEP 2
In una ciotola frullare burrata, basilico, olio, parmigiano, sale e fino ad ottenere una crema liscia.
STEP 3
Aggiungere la crema di burrata e i pomodori secchi alla pasta precedentemente scolata al dente e fatta raffreddare con un filo d'olio.
STEP 4
Servire!
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