STEP 1

tagliare la zucchina a rondelle o mezzelune e farle soffriggere in una padella con olio e uno spicchio d'aglio

STEP 2

aggiungere della salsa di soia per insaporire e se si desidera qualche goccia di tabasco per dar piccantezza

STEP 3

togliere l'aglio, mettere da parte qualche rondella di zucchina e versare tutto il resto in un frullatore con foglie di basilico, un filo d'olio, il parmigiano e qualche goccia di succo di limone. frullare fino ad ottenere un pesto cremoso

STEP 4

far cuocere la pasta e nel frattempo passare nuovamente in padella il pesto, a cui aggiungeremo la pasta cotta al dente, facendola saltare col pesto in padella un paio di minuti ultimando la cottura e se necessario aggiungiamo poca acqua di cottura.

STEP 5

ottenuta la giusta cremosità, impiattare con una manciata di pepe