Fusilli in crema di zucchine
Fusilli in crema di zucchine
Introduzione
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Ingredienti
Fusilli80 g
Pinoli25 g
Olioq.b.
Saleq.b.
Parmigiano Reggianoq.b.
Pepe neroq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
In una padella,versare un filo d'olio e aggiungerci uno spicchietto d'aglio. Togliere lo spicchietto, e aggiungere le zucchine tagliate precedentemente.
STEP 2
Mettere il sale q.b, far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso.
STEP 3
Una volta cotti, mettere gli ingredienti nel mixer. Tostare, invece, in una padella i pinoli e trasferirli poi nel mixer assieme alle zucchine.
STEP 4
Prima di mixare il tutto, aggiungere una bella grattugiata di Parmigiano Reggiano. Se il composto risulterà compatto e non morbido, aggiungerci un altro filo d'olio.
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