Fusilli con zucchine, pomodorini, feta e pinoli tostati
Fusilli con zucchine, pomodorini, feta e pinoli tostati
Introduzione
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Ingredienti
Fusilli200 g
Pomodorini belli maturi10
Pò di feta ridotta a1 cubetto
Pinoli15 g
Origano secco macinato1 cucchiaino
Saleq.b.
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
In una padella fai scaldare l'olio insieme ad uno spicchio d'aglio. Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle. Sala, pepa e fai saltare per qualche minuto. Taglia i pomodorini a metà e aggiungili alle zucchine. Altro pizzico di sale e lascia cuocere.
STEP 2
A parte tosta i pinoli in un padellino. Scola la pasta al dente e uniscila alle zucchine e ai pomodorini. Pioggia di origano secco, grattugiata di scorza di limone e mescola bene. Impiatta e guarnisci con i pinoli tostati e i cubetti di feta.
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Ciao, sono Ilaria. Ho 31 anni, vivo in Calabria e nella vita cerco di essere felice. Il mio motto in cucina è un pò la mia filosofia di vita: "alla fine che ci vuole? Niente!" Instagram @mescolabene
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