STEP 1

Pulire le cozze e una piccola parte aprirle in una padella con olio aglio e gambi di prezzemolo.

STEP 2

Sgusciare le altre mettendo da parte il liquido rilasciato.

STEP 3

Pulire la salicornia e sbollentarla in acqua non salata per cinque minuti.

STEP 4

Scolarla in acqua e ghiaccio.

STEP 5

Lasciarne un po' per la guarnizione e la parte rimanente frullarla con un po' d'olio e pepe.

STEP 6

Passare al colino.

STEP 7

In un tegame con un bel giro d'olio e gambi di prezzemolo rosolare gli spicchi d'aglio.

STEP 8

Versare i pomodori pelati, salare, pepare e togliere prezzemolo e l'aglio.

STEP 9

Cuocere per 20 minuti aggiungendo un po' di liquido delle cozze.

STEP 10

Unire le cozze sgusciate e far cuocere ancora per cinque minuti.

STEP 11

Cuocere la pasta e scolarla nel sughetto di cozze facendola insaporire bene.

STEP 12

Impiattare guarnendo con la salicornia e la sua salsa.