STEP 1

Ho tagliato le zucchine a rondelle e le ho fritte in abbondante olio insieme a qualche foglia di basilico e una macinata di pepe, poi le ho salate.

STEP 2

Nel frattempo ho cotto la pasta, scolata al dente e trasferita in una ciotola capiente.

STEP 3

Ho aggiunto le zucchine fritte e altro basilico fresco, amalgamando bene.

STEP 4

Infine ho unito il pesto, mescolato il tutto e impiattato decorando con qualche foglia di basilico.