Pasta con zucchine e pesto
Pasta con zucchine e pesto
Introduzione
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Ingredienti
Fusilli (o il formato che preferite)500 g
Pesto1 barattolo
Basilico frescoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho tagliato le zucchine a rondelle e le ho fritte in abbondante olio insieme a qualche foglia di basilico e una macinata di pepe, poi le ho salate.
STEP 2
Nel frattempo ho cotto la pasta, scolata al dente e trasferita in una ciotola capiente.
STEP 3
Ho aggiunto le zucchine fritte e altro basilico fresco, amalgamando bene.
STEP 4
Infine ho unito il pesto, mescolato il tutto e impiattato decorando con qualche foglia di basilico.
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