STEP 1

Sbollentare 2 zucchinette e farle raffreddare in acqua e ghiaccio

STEP 2

Frullarle insieme a menta, mandorle, grana, una punta di aglio, peperoncino, mezzo cucchiaio di formaggio spalmabile ed olio evo

STEP 3

Cuocere 400 gr di fusilli nell’acqua dove si sono sbollentate le zucchinette, scolarli al dente e maneggiare aggiungendo un filo d’olio

STEP 4

Impiattare spolverando le mandorle tritate ed a piacere grana