Fregula pomodori semi secchi, melanzane, basilico e fior di latte!❤💚❤
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Introduzione
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Ingredienti
Fregula200 g
Pomodori secchiq.b.
Basilicoq.b.
Parmigiano50 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Brodo vegetaleq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare le melanzane e tagliarle a dadini
STEP 2
In una padella mettere olio, sale, pomodori semi secchi, aggiungere le melanzane, il basilico e far rosolare per qualche minuto
STEP 3
Aggiungere la fregula e far tostare, portare a cottura aggiungendo brodo vegetale
STEP 4
A fuoco spento mantecare con parmigiano
STEP 5
Impiattare aggiungendo melanzane, pomodori semi secchi, basilico e cubetti di mozzarella fior di latte
Lo chef consiglia:
Per rendere ancora più gustosa la vostra fregula potete aggiungere del pesto fresco alla vostra preparazione!💚💚💚
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Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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