Ricetta Fettuccine salsiccia zafferano e pistacchio di _animaincucina_

Fettuccine salsiccia zafferano e pistacchio

Fettuccine salsiccia zafferano e pistacchio

Tempo totale
10 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Fettuccine salsiccia zafferano e pistacchio e una ricetta semplicissima e presentano una sinfonia di sapori e consistenze. Queste fettuccine con la loro larghezza e consistenza catturano perfettamente il sugo creando ogni boccone un’ esperienza gastronomica equilibrata tra il cuore saporito della salsiccia. la delicatezza dello zafferano e la croccantezza del pistacchi.

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Procedimento

STEP 1

Mettete a bollire l’acqua salata per la pasta e subito dopo tagliate abbastanza fine la cipolla dopo di che versatelo in una padella con olio extravergine di oliva e la salsiccia sbriciolata e fate rosolare. Versate a bollire la pasta e continuate di preparare il condimento.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Fettuccine salsiccia zafferano e pistacchio

STEP 2

Aggiungete la granella di pistacchio, lo zafferano e un mestolo di acqua della cottura e fate cuocere per un minuto circa.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Fettuccine salsiccia zafferano e pistacchio

STEP 3

Scolate la pasta a metà cottura e versate nel condimento dopo di che aggiungete poco alla volta l’acqua di cottura e cuocetela mescolando in continuazione fino a che la pasta arriva alla cottura desiderata. Aggiungete una spolverata di parmigiano grattugiato e saltate in questo modo diventerà ancora più cremosa.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Fettuccine salsiccia zafferano e pistacchio

STEP 4

Servite la pasta subito calda con una spolverata di granella di pistacchio e formaggio a piacere.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Fettuccine salsiccia zafferano e pistacchio
Lo chef consiglia:
Questa ricetta è molto versatile in quanto potete sostituire il formato di pasta con quello che preferite e anche il pistacchio con granella di mandorle o nocciole
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