STEP 1

Tagliamo la cipolla a fettine, mettiamola in padella con due giri di olio d’oliva.

STEP 2

Quando la cipolla sarà appassita, aggiungiamo i piselli.

STEP 3

Aggiungiamo acqua fino a coprire, un pizzico di sale e pepe. cuocere con il coperchio.

STEP 4

Nel frattempo mettiamo a rosolare la salsiccia in una padella con l'olio d'oliva con un pochino di cipolla.

STEP 5

Tenere da parte.

STEP 6

Quando i piselli saranno cotti, trasferiteli in un mixer e frullateli ottenendo una crema, se risulta troppo densa aggiungete un mestolo d'acqua di cottura della pasta bollente.

STEP 7

Mettete la crema dove abbiamo rosolato la salsiccia e aggiungete la pasta scolata al dente.

STEP 8

Fine