STEP 1

Lavare e tagliare la zucchina a cubetti,

STEP 2

Tagliare la cipolla finemente e metterla in una padella con l'olio extra vergine d'oliva.

STEP 3

Rosolare la cipolla qualche minuto e dopo aggiungere la zucchina a cubetti.

STEP 4

Aggiungere un pochino d'acqua.

STEP 5

Cuocere qualche minuto, aggiungete un pizzico di sale.

STEP 6

Nel frattempo che abbiamo messo l'acqua per la pasta a bollire, Cuociamo la pasta.

STEP 7

(usate il formato che preferite).

STEP 8

In un altra padella facciamo rosolare la pancetta e quando sarà croccante tenere da parte.

STEP 9

Quando la zucchina sarà cotta, trasferitela in un mixer, aggiungendo la philandephia,il parmigiano, qualche fogliolina di basilico, regolate di sale, aggiungete un filo d'olio e un mestolo d'acqua di cottura della pasta.

STEP 10

Frullate il tutto.

STEP 11

Scolate la pasta ed amalgamare tutto in padella con il condimento aggiungendo la pancetta. Fine più veloce di così 🤷‍♀️