Ricetta Spaghetti cremosi alla Nerano di florianadesio

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Spaghetti cremosi alla Nerano

30m
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Un classico della cucina italiana, in versione super cremosa, abbondante e gustosa, targata pasta Garofalo.

Un classico della cucina italiana, in versione super cremosa, abbondante e gustosa, targata pasta Garofalo.

Utente Flò La Passione del Gusto
Se non disponete del Provolone, in alternativa potete unire Grana Padano con Pecorino romano o solo Parmigiano
- Flò La Passione del Gusto

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Spaghetti cremosi alla Nerano

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Mettere a bollire l'acqua per la pasta, salate leggermente.

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Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle. In una padella friggetele in abbondante olio evo fino a doratura.

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Scolatele e tenete da parte. In un'altra padella, aggiungete un filo d'olio evo, fateci rosolare le zucchine, poi aggiungete due mestoli di acqua di cottura.

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Cuocete gli spaghetti quasi al dente, dopodiché terminate la cottura insieme alle zucchine, aggiungendo altra acqua di cottura se occorre.

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Una volta raggiunta la cottura, unite anche il pepe macinato e basilico spezzattato.

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A fiamma spenta aggiungete il Provolone del Monaco e mantecate insieme al burro.

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Servite il piatto con macinata di pepe nero e foglia di basilico.

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