Ricetta Fave e cicorie di joserizzo2020

Fave e cicorie

Fave e cicorie

Difficoltà
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ricetta di

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Procedimento

STEP 1

Pulite per bene le cicorie e lessatele in abbondante acqua salata

STEP 2

In una pentola capiente mettere le fave, coprite di acqua fredda e portare a bollore

STEP 3

Eliminate con un cucchiaio tutta la schiuma che viene a galla

STEP 4

Quando non schiumano più abbassare la fiamma e aggiungere una piccola patata intera, la cipolla, il sale e l'olio

STEP 5

Fate cuocere a fiamma lenta con un coperchio finché non si consuma tutta l'acqua e le fave saranno completamente sciolte

STEP 6

A questo punto spegnete la fiamma e mescolate con forza aggiungendo a filo l'olio per ottenere un composto liscio e omogeneo ( se preferite potete passarle con il passaverdura)

STEP 7

trasferite in un piatto insieme alle cicorie lesse aggiungendovi un bel filo d'olio a crudo. Buon appetito

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Domande e recensioni

joserizzo2020
6 ricette

Salve a tutti, sono una mamma a tempo pieno di 3 bambini e adoro cucinare anche se i gusti dei miei piccoli sono molto difficili..spero di riuscire con il vostro aiuto a fargli gustare qualcosa di nuovo 🥰

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