STEP 1

Preparare il brodo

STEP 2

Far rosolare la pancetta, quasi a fini cottura aggiungere le mele e lasciar cuocere qualche minuto

STEP 3

Tritare la cipolla e mettere in padella con un goccio di olio, aggiungere il riso e mantecare qualche minuto

STEP 4

Far cuocere il riso aggiungendo il brodo poco alla volta

STEP 5

Quando mancheranno 5 minuti alla cottura aggiungere la pancetta e le mele far cuoce.

STEP 6

Poi spegnere e mantecare con burro, Grana padano e rosmarino