STEP 1

Il tutto può essere fatto durante la cottura della pasta. Quindi mettiamo a bollire l'acqua e quando bolle salare e versare le farfalle

STEP 2

Nel frattempo l'acqua inizia a cuocersi prepariamo il condimento. In un padella mettiamo un filo di olio e rosoliamo la mezza cipolla fatta a pezzettini. Fare imbiondire e inseriamo il salmone affumicato fatto a pezzetti. Cucinare finché non si colora bene su tutti i lati

STEP 3

Aggiungiamo un pizzico di sale e pepe e sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco per qualche minuto. A questo punto mettiamo la panna da cucina e mettiamo il fuoco a minimo, inseriamo anche un mestolo di acqua di cottura e il prezzemolo

STEP 4

Mescoliamo ripetutamente e quando la pasta è cotta la passiamo nel condimento e aggiungiamo il parmigiano grattugiato e un altro mestolo d'acqua di cottura, e mescoliamo ancora finché non si crea una bella cremina

STEP 5

Impiattiamo e serviamo ben calda e buon appetito 😋