Ricetta Paccheri con melanzane in crema di fiori di zucchina di marilena7

Paccheri con melanzane in crema di fiori di zucchina

Paccheri con melanzane in crema di fiori di zucchina

ricetta di

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Procedimento

STEP 1

Per prima cosa tagliare a fettine la patata e pulire i fiori.

STEP 2

In una padella far cuocere la patata e i fiori di zucchina con un cucchiaino di curcuma, sfumando di tanto in tanto con il brodo. A cottura ultimata frullate con un mix.

STEP 3

Nel frattempo,prendete un altra padella,irrorare con un filo d olio e cuocere le melanzane tagliate a tocchetti.

STEP 4

Portare a bollore una pentola d' acqua, salate e fate cuocere i paccheri per il tempo indicato.

STEP 5

A cottura ultimata,saltate la pasta con le melanzane e la crema di fiori di zucchina,aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura.

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