STEP 1

Prendete i peperoni lavateli e togliete tutti i semi ed eliminate anche un po’ di filamenti bianchi che si trovano all’interno dei peperoni e tagliateli a tocchetti. Ora mettete un po’ d’olio in una padella e fate ammorbidire mezza cipolla e aggiungete i pomodori e il basilico, fate andare qualche minuto i pomodori e aggiungete i peperoni il sale e un po’ di pepe e fate cuocere a fuoco moderato con il coperchio.

STEP 2

Nel mentre prendete un’altra padella e metteteci un po’ d’olio e fate cuocere un po’ l’altra mezza cipolla tritata aggiungete le salsicce sbriciolata e fatele rosolare leggermente e sfumate con il vino e lasciate evaporare.

STEP 3

Una volta cotti i peperoni metterli in un boccale e frullate con il minipimer o in un frullatore, ora prendete la crema e unite alle salsicce e fate cuocere per altri 7-8 minuti.

STEP 4

Cuocere la pasta e condire.