Ricetta Crema di gambi di carciofi di monidipastafrolla

Crema di gambi di carciofi

Crema di gambi di carciofi

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

RICETTA ANTISPRECO 👌🏻Quando si comprano i carciofi dal contadino, ci si ritrova con lunghi gambi annessi e non si sa mai che farsene. Visto che sono commestibili e che gli sprechi non ci piacciono, ecco un’idea su come usarli

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Pulire i gambi eliminando abbondantemente la parte esterna, spessa e fibrosa.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crema di gambi di carciofi

STEP 2

Tagliare i cuori a tocchetti e sbollentarli 10 minuti.

STEP 3

Scolarli e frullarli con parmigiano, mandorle, olio, sale e pepe.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Crema di gambi di carciofi

STEP 4

Per conservare la crema più a lungo, trasferirla in un vasetto ricoprirla con un filo d’olio.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Crema di gambi di carciofi
Lo chef consiglia:
Ideale per tartine e crostini, come condimento di pasta e risotti, o come ripieno dei tortelli 😋
monidipastafrolla

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

monidipastafrolla
138 ricette

Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, la riduzione della carne, degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️

©2024 Al.ta Cucina