STEP 1

Tostare le nocciole in una padella antiaderente per 5 minuti, girandole spesso.

STEP 2

Metterle in un canovaccio ancora calde e facendo pressione, pelarle.

STEP 3

Metterle in un robot da cucina e frullare. Dopo qualche minuto le nocciole inizieranno a rilasciare il loro olio e a trasformarsi in pasta.

STEP 4

Poi unire lo zucchero a velo, l'olio di cocco, il cacao amaro e frullare. Se necessario unire un po' di latte... dovrà crearsi una pasta oleosa.

STEP 5

Sciogliere a bagno maria il cioccolato al latte ed unirlo al composto. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

STEP 6

Mettere in un contenitore a chiusura ermetica e sterile.

STEP 7

Conservare a temperatura ambiente, ma una volta aperto riporre in frigorifero.