Ricetta Crema di carote e speck croccante di Simone_bertuccelli

Crema di carote e speck croccante

Crema di carote e speck croccante

ricetta di
Simone_bertuccelli

Introduzione

la carota cotta a vapore può essere mangiata con un filo d'olio e un pizzico di sale, oppure può essere ridotta in crema e utilizzata per fantastiche idee. Ad esempio può diventare una diversa base per una pizza, al posto della classica salsa di pomodoro, oppure può essere usata come semplice ma buonissimo condimento per la pasta. Insomma mille idee e un solo, semplice ed economico super ingrediente!

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • carote 🥕2

  • panna60 ml

  • Pecorinoq.b.

  • Saleq.b.

  • olio EVOq.b.

  • pasta130 g

  • speck1 fetta

Procedimento

STEP 1

Sbucciare e lessare le carote

STEP 2

Frullare le carote con la panna e il pecorino e un pizzico di sale

STEP 3

Lessare la pasta in abbondante acqua salata

STEP 4

In una padella cuocere lo speck con poco olio stando attenti a non bruciarlo

STEP 5

Scolare la pasta nella padella e aggiungere la crema ( se bisogno aggiustare di sale)

STEP 6

Mantecare con un po di acqua di cottura

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Simone_bertuccelli
10 ricette

🍝 Chef appassionato della cucina tradizionale italiana 📸 Amante della fotografia 📩 Scrivimi per info e collaborazioni

lasciati ispirare

Rosette

Paccheri con crema al parmigiano al profumo di noce moscata, briciole di salsiccia, croccante e pangrattato

Riso e verze

Elica con curry e parmigiano

Minestrone

Riso venere zucchine e gamberetti

Al.ta cucina

Privacy Policy

Cookie Policy

Termini e condizioni

Sitemap

Esplora

Welcome

©2024 Al.ta Cucina