STEP 1

Mettete in pentola la cipolla tagliata a fettine e lasciatela imbiondire nell'olio, unire i finocchi, le carote e le patate precedentemente pelate e lavate, tagliate a pezzetti e

STEP 2

mescolate per qualche minuto. •Salate e pepate, aggiungete la curcuma, la paprika e mescolate, lasciate insaporire per qualche minuto; versate il brodo vegetale sino a coprire le verdure.

STEP 3

•Fate cuocere con il coperchio fino a quando le verdure saranno morbide, appena cotte frullate tutto con un mixer.

STEP 4

•Tagliate la feta a cubetti e conditela con un filo di miele, servite la crema con la feta, granella di pistacchi e un filo di miele.