STEP 1

Tagliare a cubetti le patate dolci.

STEP 2

Far rosolare la cipolla insieme all'olio per 5 minuti, poi aggiungere le patate dolci, il sale, il pepe e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per 15 minuti col coperchio.

STEP 3

Frullare tutto in maniera omogenea fino a ottenere la consistenza di una crema.

STEP 4

Dividere la crema nei 4 piatti e condire con un filo d'olio e i semini misti. Servire ancora calda!