Ricetta Crema di patate dolci di altacucina

Crema di patate dolci

Crema di patate dolci

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Introduzione

Una ricetta che profuma d'autunno, una vellutata perfetta per scaldarsi ma anche per portare in tavola un po' di colore!

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Procedimento

STEP 1

Tagliare a cubetti le patate dolci.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crema di patate dolci

STEP 2

Far rosolare la cipolla insieme all'olio per 5 minuti, poi aggiungere le patate dolci, il sale, il pepe e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere il brodo vegetale e far cuocere per 15 minuti col coperchio.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crema di patate dolci

STEP 3

Frullare tutto in maniera omogenea fino a ottenere la consistenza di una crema.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Crema di patate dolci

STEP 4

Dividere la crema nei 4 piatti e condire con un filo d'olio e i semini misti. Servire ancora calda!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Crema di patate dolci

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