STEP 1

In una padella, sciogliere a fuoco basso (o nel microonde) il taleggio tagliato a cubi con la panna e mezzo mestolo di acqua di cottura

STEP 2

Tostare in padella lo speck fino a renderlo croccante

STEP 3

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata

STEP 4

Cucinare i porcini tagliati finemente nella stessa padella dello speck

STEP 5

Scolare la pasta molto al dente e finire la cottura in padella aggiungendo la crema di taleggio

STEP 6

Impiattare aggiungendo lo speck croccante e una manciata di pepe nero

STEP 7

Buon appetito!