STEP 1

Fate sciogliere il burro in padella a fuoco dolce e, non appena sarà completamente fuso, aggiungete lo speck tagliato a pezzettini. Fatelo rosolare per qualche minuto fino a che non risulterà leggermente croccante.

STEP 2

Aggiungete i fichi tagliati in quattro e aggiungete anche un po’ di acqua di cottura (che nel frattempo avrete messo sul fuoco a bollire).

STEP 3

Fateli cuocere a fuoco basso per qualche minuto aiutandovi con un mestolo per farli sciogliere completamente.

STEP 4

Nel frattempo lessate la pasta, scolatela al dente e saltatela direttamente in padella con la crema di fichi e speck e un mestolo di acqua di cottura.

STEP 5

Quando l’acqua avrà lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegnete il fornello e... correte a tavola a divorarla🤤