Ricetta Chitarra con pesto di pistacchi e salmone affumicato di roby_jessy101

Chitarra con pesto di pistacchi e salmone affumicato

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Chitarra con pesto di pistacchi e salmone affumicato

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Per la preparazione del pesto: metti in un mixer i pistacchi, il parmigiano, i pinoli, l’olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e frulla fino ad ottenere un composto granuloso. Aggiungi qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta.

STEP 2

taglia a fettine il salmone affumicato e fallo rosolare con un po’ d’olio

STEP 3

scola la pasta al dente, uniscila al salmone e aggiungi il pesto di pistacchio

STEP 4

impiatta e guarnisci con altro salmone affumicato, qualche pistacchio e.. buon appetito!

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