Ricetta Rigatoni con filetto di salmone e pesto di pistacchio di robertoscianna83

Rigatoni con filetto di salmone e pesto di pistacchio

Rigatoni con filetto di salmone e pesto di pistacchio

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un piatto super godereccio per i pistacchio lovers

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Ingredienti

  • rigatoni300 g

  • filetto di salmone220 g

  • pomodorini250 g

  • pistacchi120 g

  • olio d'oliva35 ml

  • acqua30 ml

  • basilico5 foglie

  • burro20 g

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • Aglio1 spicchio

Procedimento

STEP 1

Mettere dentro il minipimer i pistacchi, il basilico, l'olio d'oliva, l'acqua ed un pizzico di sale. Mixare il tutto. Mettere da parte.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rigatoni con filetto di salmone e pesto di pistacchio

STEP 2

In una padella aggiungere una noce di burro, uno spicchio d'aglio e aggiungere i filetti di salmone. Far cuocere per qualche minuto e aggiungere i pomodori tagliati a metà

STEP 3

Calare la pasta e scolarla 2 minuti prima del tempo di cottura indicato nella padella con il salmone ed i pomodorini

STEP 4

Terminare la cottura aggiungendo un mestolo d'acqua calda di cottura della pasta.

STEP 5

Aggiungere il pesto di pistacchio, mantecare, impiattare e mangiare. Buon appetito

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Domande e recensioni

robertoscianna83
13 ricette

Ciao picciò, je suis Roberto, un siciliano sbarcato nel lontano 2011 nel nord della Francia. Non essendomi abituato ancora alle varie baguette, hachis parmentier, fois gras, quiche Lorraine e altre cose cosi con la R moscia, mi nutro un giorno si e l'altro pure di pasta e pizza!